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一粒高粱的旅行酿酒调用
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一粒高粱的旅行酿酒调用
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周期
投放
蒸煮
加曲
发酵
摘酒
盘勾
贮存
将醅料放入甑中进行蒸煮,同样是白酒酿造的关键环节。只有通过蒸煮,才能蒸馏排酸,保证酒的原味。而在芦台镇,蒸馏的过程要经历整整
九次。
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